Ditapis dengan
Daging Sapi : Seri Resep Praktis
Seri Resep Praktis dikumpulkan dan disusun berdasarkan pengalaman sekelompok Ibu rumah tangga yang sekaligus juga wanita bekerja. Terbiasa dikejar waktu, mereka cenderung bersikap praktis terutama dalam maslah dapur.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-403-175-5
- Deskripsi Fisik
- 24 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 YAS d
Menu sehat : Dengan Apel Kolestrol Takluk, Udang Lapis sampai Aneka Olahan Tahu
Buku Menu Sehat: Dengan Apel Kolestrol Takluk, Udang Lapis sampai Aneka Olahan Tahu merupakan kumpulan resep masakan yang fokus pada hidangan sehat, khususnya bagi mereka yang ingin menjaga kadar kolesterol. Buku ini menawarkan berbagai variasi menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga baik untuk kesehatan.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 95 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 TIM m
Tehnis Pengolahan Telur Itik
Beberapa teknik pengolahan telur itik yang populer di Indonesia meliputi pembuatan telur asin, telur pindang, dan berbagai masakan lainnya. Karena telur itik memiliki pori-pori yang lebih besar dibandingkan telur ayam, telur itik cocok untuk diawetkan dengan cara pengasinan.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 33 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 636 TIM t
Tehnis Pengolahan Daging Ayam
Teknik pengolahan daging ayam mencakup berbagai metode memasak seperti merebus, mengukus, menggoreng, menumis, dan memanggang. Selain itu, ada pula teknik lain seperti memanggang dengan oven (roasting), mengasap, atau memasak dengan metode braising. Proses persiapan seperti marinasi juga merupakan bagian penting untuk memastikan bumbu meresap dan daging lebih empuk dan beraroma.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 27 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 636 TIM t
Tehnis Pengolahan Telur Ayam
Teknik pengolahan telur ayam meliputi merebus, menggoreng, mengukus, mencelupkan (poaching), dan memanggang. Masing-masing teknik memiliki cara dan hasilnya berbeda, seperti merebus untuk hasil matang atau setengah matang, menggoreng untuk ceplok atau dadar, serta teknik-teknik sehat seperti poaching tanpa minyak dan mengukus.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 27 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 636 TIM t
Tehnis Pengolahan Kulit
Pengetahuan teknologi kulit disini adalah pengetahuan yang mempelajari tentang pengertian kulit dan pemanfaatan kulit yang semaksimal mungkin untuk pemenuhan kebutuhan manusia.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 19 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 636 TIM t
Panduan Pengolahan Limbah Bagi Industri Kecil dan Menengah (IKM)
Penerbitan buku Panduan Pengolahan Limbah bagi IKM adalah salah satu upaya memberikan informasi pengetahuan sekaligus bimbingan teknis kepada pengusaha industri kecil dan menengah, khususnya yang memiliki potensi cemaran dalam penanganan residu prosesnproduksinya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 29 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 628.4 GUN p
Membuat : Bakso Daging & Bakso Ikan
Daging dan ikan merupakan dua jenis bahan pangan yang berfungsi sebagai sumber protein hewani. Adapun salah satu produk olahan daging dan ikan yang tefah populer di rnasyarakat adalah bakso. Bakso merupakan produk olahan yang disukai oleh hampir seluruh lapisan masyarakat, baik anak-anak, dewasa, maupun orang tua. Dengan demikian, usaha pembuatan bakso, sangat mendukung program diversiiikasi at…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-21-0215-4
- Deskripsi Fisik
- 67 hlm.: Ilus.; 20 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 LIE m
Tehnis Pengolahan Susu Sapi
Buku ini mebahas tentang teknik cara pengolahan susu sapi, serta membahas kandungan nilai gizi dalam hasil olahannya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 18 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 636 TIM t
Olahan Biji Buah
Buku ini memuat informasi mengenai berbagai buah tropis yang diproduksi dan dikonsumsi di Indonesia, potensi pemanfaatan biji buah-buahan tropis Indonesia sebagai bahan pangan alternatif berdasarkan pada zat gizi makro dan mikro, cara pemisahan, dan cara pengolahan biji buah-buahan tropis Indonesia sebagai bahan pangan, serta berbagai zat antigizi yang ada pada biji buah-buahan tersebut.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-3842-34-2
- Deskripsi Fisik
- viii + 48 hlm.: 23,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.3 SRI o
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah