Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Tehnis Pengolahan"
cover
Tehnis Pengolahan Telur Itik
Komentar Bagikan
Tim Penyusun

Beberapa teknik pengolahan telur itik yang populer di Indonesia meliputi pembuatan telur asin, telur pindang, dan berbagai masakan lainnya. Karena telur itik memiliki pori-pori yang lebih besar dibandingkan telur ayam, telur itik cocok untuk diawetkan dengan cara pengasinan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
33 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
636 TIM t
cover
Tehnis Pengolahan Daging Ayam
Komentar Bagikan
Tim Penyusun

Teknik pengolahan daging ayam mencakup berbagai metode memasak seperti merebus, mengukus, menggoreng, menumis, dan memanggang. Selain itu, ada pula teknik lain seperti memanggang dengan oven (roasting), mengasap, atau memasak dengan metode braising. Proses persiapan seperti marinasi juga merupakan bagian penting untuk memastikan bumbu meresap dan daging lebih empuk dan beraroma.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
27 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
636 TIM t
cover
Tehnis Pengolahan Telur Ayam
Komentar Bagikan
Tim Penyusun

Teknik pengolahan telur ayam meliputi merebus, menggoreng, mengukus, mencelupkan (poaching), dan memanggang. Masing-masing teknik memiliki cara dan hasilnya berbeda, seperti merebus untuk hasil matang atau setengah matang, menggoreng untuk ceplok atau dadar, serta teknik-teknik sehat seperti poaching tanpa minyak dan mengukus.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
27 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
636 TIM t
cover
Tehnis Pengolahan Kulit
Komentar Bagikan
Tim Penyusun

Pengetahuan teknologi kulit disini adalah pengetahuan yang mempelajari tentang pengertian kulit dan pemanfaatan kulit yang semaksimal mungkin untuk pemenuhan kebutuhan manusia.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
19 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
636 TIM t